Samstag, 1. März 2014

Frühlingsquark zum Karneval

Als ich heute nach gefühlten Monaten das erste Mal wieder bei herrlichem Frühlingswetter draußen die Wäsche aufgehangen habe, entdeckte ich im Augenwinkel ein kleines grünes Büschel im Kräuterbeet: DER ERSTE SCHNITTLAUCH zeigte sich in seiner vollen Pracht und auch mit voller Schärfe (wie ich hinterher feststellen musste).
Schnell war klar, dass er sofort zum ersten Frühlingsquark verarbeitet werden musste. Und da wir heute Abend unsere lieben Nachbarn zum Abendbrot eingeladen haben, ist der erste Frühlingsquark eine leckere Ergänzung zum frischen Krustenbrot und der traditionellen nordhessischen  "Ahlen Wurscht" .

frisch geschnittener Schnittlauch
Eine Kobi-Zehe muss natürlich auch dabei.
Ruck-zuck fertig
Die Gäste können kommen :-)

Ich wünsche euch allen eine schöne Karnevalszeit - Alaaf und Helau !!!